К вопросу о морской капусте

Вот правда, когда продукт не ешь, сложно понять, совместим он с другими или нет. Ладно, вчерашний салат аля Оливье с морской капустой я забраковала в итоге, но... сегодня наткнулась на новый. Но уже со свеклой! ну а точнее:
свекла варёная
морская капуста
лук репчатый
и для какой-то цели сразу и майонез и масло растительное для заправки! растижопно))))

Ну я сначала думала, напишу моим френдам, они как вчера рассудят. Но потом, думаю, я ж уже почти 2 года в общепите, что сама не разберусь? открываю сборник рецептур для преприятий общественного питания, и что ж я вижу? Там есть Винегрет с морской капустой! Значит контачит со свеклой? да еще и картошкой контачит? и маркошкой? Короче, вывод - морская капуста со всеми дружит, но я с ней по прежнему нет))))